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毛豆炒肉的做法

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毛豆炒肉

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可以不放胡萝卜，为了配色就放了点，好看才有食欲啊！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

毛豆粒 200g

、

肉沫 100g

、

胡萝卜小半根

、

朝天椒 2根

、

大蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

生抽 3勺

、

淀粉 2勺

、

胡椒粉适量

、

糖 1勺

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6
先准备猪肉，剁成肉馅，加一颗大蒜沫，两片姜沫，胡椒粉，一勺酱油，一勺淀粉腌制半小时。
步骤2/6 点击查看大图
朝天椒切粒，胡萝卜切丁，另外剁两个大蒜沫。用小碗把两勺酱油跟一勺淀粉兑好，最后勾芡用的。
步骤3/6
锅烧热，先炒肉沫，变色之后把蒜末、朝天椒、毛豆、胡萝卜丁倒下去炒。
步骤4/6 点击查看大图
炒一会之后加入差不多没过食材的水炖煮，毛豆太硬不好下饭。
步骤5/6 点击查看大图
一勺子糖，有点儿甜味，不喜欢的不加哈。
最后一步点击查看大图
水分快烧干前下盐，然后就勾芡出锅啦。

小贴士

其实就是四步，腌肉，炒菜，加水炖，勾芡。勾芡是为了蔬菜更有味，提前备好材料就很快的，炖的时候可以收拾下厨房。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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