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端午香粽——让甜粽好吃的秘密

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吾食语

端午又快到了，粽子又开始出现在大街小巷，又到了一年一度包粽子的时间，时隔一年，感觉包粽子的手艺退步了好多。 今次包了两款比较常吃，也喜欢吃的粽子，一锅蛋黄肉粽，卖相不太好，但真的很好吃，原来小时候超级不爱吃肉粽，慢慢随着年龄长大，口味有了些许变化，竟然爱上了这个咸咸的肉粽，又因为家中有一南方大哥，每年肉粽也是必不可少的。 另一款，是我们北方人比较爱吃的——甜粽，我稍作改良，放了红枣，南瓜子仁，黑芝麻，还有一个很重要的东西放进去会更加好吃，多这一步，你将因为今年端午的粽子，成为你们那边街最靓的仔，哈哈这篇菜谱主要记录甜粽的制作过程。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
长粒糯米 适量
、
南瓜子仁 适量
、
熟黑芝麻 适量
、
白砂糖 适量
、
粽叶 适量
、
草绳（或粗棉线绳） 适量
烹饪步骤
小贴士

1.粽子包时一定包紧，以免漏出糯米 2.捆扎时也一定紧一点，这样在糯米煮的过程中吸饱水分开始膨胀，受到线绳向内的挤压作用力，煮出的粽子米与米之间就会非常的紧实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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