泡椒鸡胗
37℃高温天气实在吃不下饭,看到冰箱里的两罐泡椒一下有食欲了!酸辣爽口,呼哧呼哧能吃下两碗饭哈哈哈!
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步骤1/7
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鸡胗切片,料酒姜片一点盐腌制十分钟。腌制过程准备配料,泡椒切段,姜切丝,大蒜干辣椒等。
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步骤2/7
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油温五成热放入姜和花椒。
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步骤3/7
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然后青红泡椒,干辣椒大蒜放入爆香。
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步骤4/7
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下鸡胗加点料酒,大火炒一分钟。
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步骤5/7
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鸡胗稍微变色后放生抽,耗油。(中间又多加了些泡椒)转中火多炒一会儿。
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步骤6/7
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鸡胗稍稍变焦加盐和白糖调味,然后就可以出锅啦!
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最后一步
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配料多放才够味,不过也是辣死人的节奏,不能吃辣的慎重加料。吃完发现半碗都是辣椒还是忍不住说一句:太好吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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