少油少糖超健康~~麻花烤箱版

浏览 27.3万 · 收藏 2335 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

爱吃零食是每个孩子和小仙女的天性，记得读书的时候，校门口大大小小的零食摊位罗列在路的两边，一下课大部分的学生就都争先恐后的冲向摊位前面，其中一毛钱一片的辣条，两毛钱一包的麻花都是“抢手货”。作为一枚喜欢动手折腾的“吃货”，我今天不用油炸用烤箱烤的方法来制作麻花，低油少糖，酥脆可口，虽然不是童年回忆里的味道，但是仍然莫名的感动。今天我将烤麻花做法分享给大家，希望大家喜欢，下面就来看看具体做法吧！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼小麦粉 150克

、

盐 1克

、

糖 15克

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 2克

、

玉米油 20毫升

、

酵母 2克

、

牛奶 60毫升

、

熟白（黑）芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备所需的食材，将所有的食材，都倒入器皿中；
步骤2/7 点击查看大图
然后揉成面团，盖上盖子发酵至2倍大左右；
步骤3/7 点击查看大图
面团发酵好后，擀成一个厚薄一致的大面片；
步骤4/7 点击查看大图
去掉边缘，切成长短宽度差不多的小细条；
步骤5/7 点击查看大图
取一根细长条，两端朝相反的方向扭，然后中间对折，做成麻花形状，并一一摆放入烤盘中；
步骤6/7 点击查看大图
放入180度预热好的烤箱中，继续烘烤20分钟左右，表面烤至金黄即可；
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、注意因鸡蛋大小不一，面粉吸水性不同，所以牛奶量请根据实际情况增加/减少些许；其次，对于面粉的选择中粉、低粉，但高粉偏筋道了； 2、关于烘烤时间，一定要根据自身条件调整，如果担心不脆或者上色太深，也可以烤完结束后在烤箱中焖几分钟； 3、关于食材中油和糖的配比，大家可以根据自己的实际情况调整，喜欢甜点就可以稍微加点，减肥低热量也可以稍微减少油的放入； 4、如果没有烤箱也不急，用油炸也可以，但是一定要注意油温，注意安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

换个做法