鱼香肉丝
顾客:服务员你这鱼香肉丝怎么没有鱼啊,差评! 服务员:您出门马路对面,奔驰才600,再前行卖老婆饼的送老婆.....去晚了就没有了……
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步骤1/7
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里脊肉切丝:一勺料酒 一勺生抽 一勺淀粉,盐少许...腌制十分钟胡萝卜、青椒、姜、切丝 葱切葱花 木耳切碎鱼香汁:陈醋4 糖3 生抽 2 淀粉 1 盐少许清水适量
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步骤2/7
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热锅冷油,下肉丝...快速翻炒至变色,盛出备用
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步骤3/7
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锅内继续下葱和姜爆香,下豆瓣酱炒出红油
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步骤4/7
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锅中继续下青椒、胡萝卜、木耳炒至断生
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步骤5/7
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放入肉丝....翻炒均匀
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步骤6/7
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倒入鱼香汁,翻炒均匀,盐调味即可出锅
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最后一步
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一道酸甜可口的鱼香肉丝就做好了,超级下饭
胡萝卜 木耳也可先焯水.....增加成熟度,青椒焯水容易变色....
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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