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珍珠虾肉丸子的做法

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珍珠虾肉丸子

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食材清单加入采购清单

大虾仁 12个

、

肥瘦肉馅 3两

、

葱姜末适量

、

黄酒 2瓶盖

、

耗油少许

、

白胡椒粉少许

、

白糖 1勺

、

盐少许

、

生抽 1小瓶盖

、

糯米 3炒勺

、

小米 1把

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱姜切末
步骤2/5 点击查看大图
虾仁剁末和肉馅一起加入黄酒、糖、盐、耗油、生抽、葱姜末、胡椒粉
步骤3/5 点击查看大图
糯米和小米洗净泡水3小时后将水倒掉备用
步骤4/5 点击查看大图
加一个鸡蛋和少许淀粉顺着一个方向搅拌均匀上劲后放入冰箱冷藏1小时（如着急吃不冷藏也可）
最后一步点击查看大图
虾肉末捏成小球状再粘上糯米，盘子上放上胡萝卜片再把球球放上去，冷水蒸锅蒸15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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