素炒合菜
一道简单的素炒合菜,营养美味又减脂。
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步骤1/9
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3个鸡蛋打入碗中,放入一点点水,小半勺盐打散。
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步骤2/9
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锅中放少许油,油温5成热,倒入鸡蛋,炒散,盛入碗中待用。
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步骤3/9
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葱姜蒜切碎待用;韭菜切成小段待用。
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步骤4/9
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粉条提前用60-70度左右水泡20分钟,捞出待用。
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步骤5/9
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胡萝卜切成丝,黑木耳切成小片,黄豆芽用水清洗后一起放入盘中待用。
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步骤6/9
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小火,锅中放少许油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香。
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步骤7/9
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调大火,放入黄豆芽,黑木耳,胡萝卜,粉条,放2勺陈醋,4勺生抽,快速翻炒,约3-4分钟。
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步骤8/9
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放入炒好的鸡蛋和韭菜段继续翻炒1分钟,放入适量盐和少许胡椒粉,翻炒均匀。
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最后一步
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盛入盘中,美味的素炒合菜就完成了。
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发布于 2020-06-08
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