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杨枝甘露，港式甜品的代表

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又是一年的芒果季，最适合芒果做的甜品就是杨枝甘露啦，吃起来香甜顺滑，搭配Q弹的西米，口感丰富，不愧是港式甜品的代表。而且做起来超级简单，学会了再也不用去外面吃了，货真价实，一份吃到饱。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鹰嘴芒 2个

、

西柚一片

、

西米适量

、

椰子汁一瓶

、

薄荷叶一片

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
水烧开，放入西米煮20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
西米煮20分钟后，关火，继续焖20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
西米放入冰水里反复清洗几次，洗去淀粉粘液。
步骤4/12 点击查看大图
洗好的西米捞出，放一点糖搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
芒果切成小块备用。
步骤6/12 点击查看大图
西柚对半切开，取一点果肉备用。
步骤7/12 点击查看大图
杨枝甘露的材料就准备好啦。
步骤8/12 点击查看大图
把芒果块和椰子汁放入榨汁机。
步骤9/12 点击查看大图
打开榨汁机，榨成汁。
步骤10/12 点击查看大图
碗里先放入西米。
步骤11/12 点击查看大图
再放入芒果汁。
最后一步点击查看大图
放点西柚和芒果，再放一片薄荷叶点缀。杨枝甘露就做好啦，是不是超级简单。

小贴士

1.煮西米的时候，一定要水烧开再放西米，水没烧开就放的话，西米会融化成一坨。 2.西米煮好后，要用冷水洗几遍，洗去粘稠的部分，用冰水泡一下，口感会更Q弹。 3.西柚的酸可以中和芒果的甜腻感，不喜欢西柚的也可以放酸味的水果代替。 4.椰子汁我用椰树的，比较方便。当然也可以用椰浆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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