松茸春笋魔芋炖鸡腿

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 4个

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松茸随意

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春笋随意

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魔芋丝随意

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姜片随意

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花椒、大料随意

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
朋友们今天我好激动，因为我在超市买了松茸！所以我一定要做一道拿手的好菜，小鸡炖蘑菇，不过今天我决定用鸡腿来代替鸡肉，这样可以避免比较柴的鸡胸肉，4个大鸡腿，提前剁成块
步骤2/15 点击查看大图
看看有多贵，还好是干松茸，所以能接受，隔着保鲜膜我都能闻到浓浓的鲜味，今天一大早，我就提前把松茸用饮用水泡着
步骤3/15 点击查看大图
好了，我们开始做菜吧，锅里倒一点油，放姜片和花椒大料
步骤4/15 点击查看大图
翻炒一下，放鸡腿肉
步骤5/15 点击查看大图
再翻炒一下，倒黄酒，可以多倒一些
步骤6/15 点击查看大图
生抽
步骤7/15 点击查看大图
然后把鸡肉翻炒几分钟，就可以把松茸和泡松茸的水一块倒进锅里
步骤8/15 点击查看大图
把春笋切滚刀块就可以放进锅里啦
步骤9/15 点击查看大图
魔芋丝，我建议大家可以多放一些，因为炖出来的魔芋丝真的真的太好吃啦，完全吸收了肉和松茸的味道
步骤10/15 点击查看大图
好啦，开始炖…………等锅开以后，换中小火，慢慢炖
步骤11/15 点击查看大图
这是20分钟以后
步骤12/15 点击查看大图
这时候撇一下浮在锅面上的油，唉，你说这鸡是有多肥啊，这么多油
步骤13/15 点击查看大图
又炖了15分钟的状态，满屋香味啊
步骤14/15 点击查看大图
这时候当一丢丢盐
最后一步点击查看大图
又炖了20分钟，可以出锅啦！知道么，这道菜我连鸡精都没有放，但是汤，可鲜可鲜啦，泡米饭，我的天哪！绝啦！虽然这道菜花的时间很长，但是做法还是很简单的，喜欢的朋友一定要试试啊