惊艳时光的『杨梅酒』｜浣熊日记
浓情六月，最是亲手酿的杨梅酒才能匹配又一年的夏季 颗颗饱满，看起来可爱无比 静待成品，待到启封，拿个杯子，放几颗杨梅，倒酒，加冰块，那一口沁人心脾的凉意，真是太美味，酷暑时正好酿成，就让杨梅酒陪伴我们今年的夏天吧
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步骤1/13
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买来的新鲜杨梅
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要选择很大颗很饱满的果子
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我们把果子放在小框里
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一边筛选坏果子，一边去蒂
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处理好的果子，坏的已经扔掉了
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步骤6/13
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淡盐水我们先泡一小时，去除里面的小虫，之后冲洗2--3次，直到没有任何脏东西，洗好的果子放在通风处彻底晾干，不能有水分
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步骤7/13
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准备玻璃罐，洗干净，要求无水无油
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步骤8/13
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这是已经彻底晾晒干的果子了，真的太可爱了
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步骤9/13
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果子放进罐子里，要小心慢慢放，避免直接扔进去哦，会坏掉
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按照一层杨梅一层冰糖放置
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步骤11/13
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码放好以后倒入白酒，要没过杨梅1--2厘米
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步骤12/13
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阳光下漂亮的颜色，是不是很诱人
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最后一步
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我们写上日期，就去等待美味吧
白酒度数选择42℃～52℃之间的白酒，最好是粮食酒
冰糖放置也需要慢慢放，不可以直接扔进去
杨梅坏的果子一定不要心疼，扔掉，不然会毁了一瓶的酒呢
一定要果子和罐子都彻底晾干
罐子一定要密封好，最好在上面再加一层保鲜膜
放置在避光阴凉的地方，等待三个月就好了，其实一个月左右就可以喝了
杨梅酒的比例5：5：1，但是这次我的果子很甜，我选择糖少放些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-08
杨梅酒的其他做法
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