小炒牛肉
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小炒牛肉特别好吃,打破了以往你对炒牛肉印象,操作简单,牛肉嫩滑夹着泡椒味,和白米饭特别搭。
食材清单
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10~30分钟
牛肉
300克
、
香菜
100克
、
小米辣
5个
、
大蒜
5瓣
、
泡椒
适量
、
淀粉
1勺
、
蚝油
勺1
、
生抽
勺1
、
老抽
半勺
、
糖
1勺
、
盐
1克
、
油
2汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好食材,牛肉切薄片,香菜切段,小米辣和泡椒切段
-
步骤2/4
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牛肉切好放入盆中,加入生抽两勺,老抽半勺,耗油一勺,一勺糖,半勺盐一勺淀粉用手抓匀滴少许油腌制10分钟
-
步骤3/4
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锅内入油大火将腌制好的牛肉快速滑熟,捞出控油
-
最后一步
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锅内留底油爆香泡椒、蒜片放入小米椒倒入滑好的牛肉 倒入少许盐、耗油少许老抽上色加入香菜即可出锅
小贴士
滑熟的牛肉用漏勺控油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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