家常油麦菜麦饭的做法

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家常油麦菜麦饭

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之前一直挺喜欢吃莴笋叶麦饭，但有时候想吃附近菜市场没有卖莴笋的买了一次油麦菜做成麦饭，发现还挺好吃的

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

油麦菜 200克

、

面粉 200克

、

油 0.5勺

、

蚝油 1勺

、

小米椒 1个

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把需要的食材准备好，一个小米椒（不吃辣的可以不放），一个蒜瓣，两个油麦菜（在超市买的比较大颗，两个人的量）
步骤2/8 点击查看大图
将油麦菜叶子掰成一叶叶的，洗干净控水，小米椒切圈，蒜拍扁切末
步骤3/8 点击查看大图
将控好水的油麦菜切成一厘米左右段
步骤4/8 点击查看大图
将普通面粉放入切好的油麦菜中，用手抓匀
步骤5/8 点击查看大图
锅中加适量水，放上打湿的笼布，水开后将拌好的油麦菜放入锅中铺平
步骤6/8 点击查看大图
蒸十五分钟左右，中间用筷子翻拌下，让菜都能受热时间到后关火闷三分钟
步骤7/8 点击查看大图
盛出麦饭，放入蒜末小米椒，蚝油，麻辣鲜，盐，一小勺，鸡精半勺。热锅烧油，油红后泼上，拌好即可
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

面粉搅拌进油麦菜后，时间不要放置太久，容易起坨在蒸菜过程中用中火即可，大火容易把水烧干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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