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醋溜土豆丝的做法

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醋溜土豆丝

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家常快手菜，家常的才百吃不厌。参与活动: #我们约饭吧#

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10分钟左右

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

蒜 2瓣

、

香菜 1颗

、

白醋 3勺

、

盐，味精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一个土豆，我直接用擦丝器。刀功好的，可以自己手切。
步骤2/6 点击查看大图
擦好的土豆丝先清洗一两次后，再用清水泡10～20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
锅里少许油，放一半蒜片炒香，加入沥干水分的土豆丝，翻炒片刻加入3勺白醋，小半勺盐。可以加少许开水，盖上盖子焖煮两三分钟。
步骤4/6 点击查看大图
土豆丝熟后最后加入香菜和剩下的蒜片
步骤5/6 点击查看大图
起锅前加入少许味精调味，品尝一下如果觉得不够酸，可以再加一点醋起锅，自己把控喜欢的味道。
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出锅装盘

小贴士

喜欢脆爽口感的土豆丝就多泡泡水，把淀粉泡出，口感就会脆。喜欢软面一点的，土豆丝不要泡水，淘洗一两遍就直接做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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