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家常杭州笋干毛豆小炒的做法

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家常杭州笋干毛豆小炒

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这个时间的家常小炒，新笋干，鲜毛豆，茭白香肠一起赞助一下，可以经常做的小炒，新鲜，均衡，简单，下饭，还可以作为早上稀饭的佐菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

毛豆粒 100g

、

笋干 100g

、

茭白 2根

、

咸肉或香肠 50g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新笋干，鲜，嫩，盐味适中。
步骤2/9 点击查看大图
用热水浸泡30分钟，笋干泡软后从粗的那端撕开，同样会势如破竹的爽。根据笋干大小，一分2或4条，在浸泡10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
毛豆子准备好，略冲洗一下，带些水分。现在季节的毛豆鲜嫩好吃。
步骤4/9 点击查看大图
笋干流水冲洗一下，切成3厘米左右小段，茭白切小片
步骤5/9 点击查看大图
起油锅，热锅后放入茭白翻炒
步骤6/9 点击查看大图
再加入毛豆，然后笋干，继续翻炒
步骤7/9 点击查看大图
加入香肠翻炒，加入水，记得尝一下咸淡(根据笋干咸度看是否要加盐)
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖2分钟，加适量味精，汁水基本收干就可以了。
最后一步点击查看大图
简单小炒，简单美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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