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香菜鲜肉包

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食a色

对于包子，从来都不在行。 虽说包子好吃不在褶上，但一个漂亮的包子总是会让人相信它的内涵。捏褶子，还真是要点儿手艺。即便是捏出来还算似模似样，一蒸之后，不是褶子消失就是豁开了大口，能称得上过得去的，凤毛麟角。很少做包子，缺乏练习，一直没什么长进。 制馅儿，更是至关重要。包子的受欢迎度，全在馅儿里。全无把握，从来不敢妄动包子之心。 来了一堆香菜，若只是用作零星调料，只怕得扔掉大半。忽然想起于某处看到有香菜包子做法，竟然还真翻找到了。配料详尽，随即操练起来。 一边捏着褶子，一边揣测着揭盖的那一刻还能保留多少褶子，又有多少咧着夸张的大嘴。没有期待，就不会有失望。恰恰相反，还多少有些惊喜——褶子全都在，咧嘴的也没几个。虽然依旧粗鄙，却也算得上进了一大步。。。。 参与活动: #我们约饭吧#
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
【面团】
、
面粉 250克
、
糖 5克
、
泡打粉 7克
、
干酵母 2克
、
水 140克
、
【馅料】
、
猪肉馅 150克
、
香菜 50克
、
盐 2克
、
糖 1克
、
味精 2克
烹饪步骤
步骤4/14

  展开全部14个步骤

小贴士

香菜用量可以根据自己口味酌情增减，也可以用其他蔬菜代替。 蒸制时间需根据包子大小多少酌情调整。 蒸好后，需及时出锅，以免包子被汽水浸泡。

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发布于 2020-06-08

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