第一次做的肉包
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步骤1/6
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和面,牛奶,酵母,面粉,糖,盐成型之后,在放5克猪油,继续揉面,揉成团,醒发至两倍大
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步骤2/6
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做肉馅,肉剁碎,放入老抽,耗油,料酒,糖,盐,油,胡椒,鸡蛋,水,拌匀,多搅拌搅拌
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步骤3/6
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分好剂子,包成型
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步骤4/6
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放蒸箱,二次醒发15—20分钟
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步骤5/6
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上锅蒸,水开蒸15—20分钟,然后焖3—5分钟出锅
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最后一步
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出锅,咬一口
调料真的,按照自己喜好吧,我们家吃的咸,肉馅味道就有点重。像我,一直喜欢和面用牛奶,不喜欢用水,用水也是可以的!放猪油,包子表皮会非常好看。我还撒了芝麻,为什么呢,因为形状我捏的不是一般的丑,好心塞。第一次做包子,内心很崩溃唉,太丑了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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