是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
秒杀双皮奶❗搁古代贵妃娘娘才能吃的甜品的做法 点击查看大图

秒杀双皮奶❗搁古代贵妃娘娘才能吃的甜品

浏览 27025 · 收藏 219
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小可日记

宫廷酥酪！一看你就知道这道甜品搁古代，那可是贵妃娘娘们吃的。《红楼梦》十九回，元春回家省亲，贾宝玉表现得好，元春很满意，回宫之后就派人赏了一碗酥酪。一种吃食能被当做奖赏，可见这道酥酪在当时的珍贵程度了。 做出来的酥酪奶香可口，酒香浓郁，看似有型，实则一抿就化。可以用凝固的流动感来形容。它绝不会像杏仁豆腐那样是真正的凝固的，而是可以用勺子舀起的小块，但是放在嘴里马上又会化开，兼顾绵密，美味无法形容！双皮奶嘛真的只能靠边站了。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
牛奶 250ml
、
醪糟水 100克
烹饪步骤
小贴士

宫廷酥酪做法其实简单，但是其中醪糟就是一道考验！很多同学做失败了不知道为什么，其实就是醪糟没选好的缘故。必须得非常醇厚的醪糟才能成功，手工醪糟当然是最好不过的。所以这次我没有买那种清汤寡水的醪糟，而是选用了手工醪糟的。其次是牛奶一定要用全脂牛奶，越浓郁的越好，在煮牛奶时一定要煮够5分钟。一般一盒牛奶250ml，煮5分钟差不多就剩200ml，放凉一点，加入100ml酒酿，刚合适！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

换个做法

双皮奶的其他做法

双皮奶的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 大闸蟹 苹果 萝卜 更多

双皮奶的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许