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劲道鲜香的梅干菜饼的做法

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劲道鲜香的梅干菜饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

梅干菜 50克

、

鲜肉馅 150克

、

面粉 300克

、

酱油 5克

、

香油 5克

、

红干辣椒 2根

、

虾皮一把

、

清水 200克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梅干菜放入水中浸泡20分钟，控干水分，切碎待用
步骤2/5 点击查看大图
平底锅热锅放入花生油，倒入肉馅，翻炒至变色，加入切碎的红干辣椒继续翻炒。倒入1的霉干菜翻炒，加入虾皮，倒入酱油和香油，翻炒至入味，炒至没有水分即可。
步骤3/5 点击查看大图
300克面粉加入适量清水，揉成光滑面团，根据面团总重量分成10个等份。面团擀成包子皮大小厚度，放入梅干菜馅料，使用包子手法包成包子形状
步骤4/5 点击查看大图
用擀面杖擀薄
最后一步点击查看大图
电饼铛中放入少许花生油，放入4步的薄饼，小火慢煎至两面金黄，感觉熟透即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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