带鱼带鱼带带鱼(下饭做法附软炸做法)
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叮哒~不说啦,开干啦!码字的少,我就不费劲了!要点都在菜谱里……啊,对了,做到半途就是软炸带鱼,全学会就是下饭带鱼,害哎,你们都能看懂。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
⌯'ㅅ'⌯
、
带鱼
两条
、
料酒
1勺
、
姜丝
两片切丝
、
白胡椒
一丢丢
、
鸡蛋
1个
、
淀粉
适量
、
⌯'ㅅ'⌯
、
花椒
十来粒
、
葱
半根
、
姜片
3片
、
蒜
半头
、
大料
1个
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
醋
2勺
、
蚝油
1勺
、
盐
一点点
、
糖或冰糖
3块
、
水
两碗
烹饪步骤
-
步骤1/17
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用钢丝球把白鳞去掉,个人习惯,其实银鳞是营养精华所在,但我吃不惯就去掉了!内脏,黑膜都收拾干净切段
-
步骤2/17
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放入姜丝,料酒一勺,白胡椒一丢丢,都是为了去腥,没有胡椒可以不放,抓一抓,拌均匀!(做软炸的放一丢丢盐进去入味,下饭版本的不放盐)
-
步骤3/17
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然后打个鸡蛋进去,放两把淀粉,搅拌成糊状
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-06-08
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