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三鲜豆皮&皮脆米香的武汉美食

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每次回武汉过早都必须点早餐之一,仅次于热干面,是糯米和豆皮合作而成,皮脆米香,色泽金黄透亮,滋味鲜美,油而不腻哦,第一次尝试味道还不错,开心~
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1、糯米头天晚上泡好,蒸锅里加入两滴色拉油能让糯米饭煮出的米更香更糯关键很漂亮。 2、米糊用玉米淀粉、面粉和蛋液混合而成; 3、摊蛋皮很重要,要摊薄一点,翻面的时候加一点油,这样煎出来的表皮会更加金黄漂亮,豆皮会更酥脆; 4、馅料可随意搭配,用肉末或半荤半素都可以,竹笋没有的可以替换成榨菜,看所备材料情况而定。 5、豆皮一定要趁热吃,不然糯米冷了,吃下去对胃不好哦;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-08

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