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苦瓜炒蛋

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小松鼠YY

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、消暑、凉血解毒，滋肝明目的功效。增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效 另外，苦瓜维C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。同时苦瓜具有一定的抗癌作用。 而且苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。所以苦瓜也具有一定的减肥作用呢！ 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
苦瓜 1根
、
鸡蛋 4个
、
盐 2克
、
花椒 少许
、
小米椒 1个
、
植物油 15克
、
小葱 2根
、
鲁花味极鲜 少许
烹饪步骤
小贴士

1.苦瓜不要久炒，保持清脆且不苦 2.苦瓜切干净里面的白膜,想吃不苦就一定要把苦瓜里面的所有白膜切除。里层白膜是苦瓜最苦的地方 3.鸡蛋大火爆炒，这样炒出来的鸡蛋蓬松鲜嫩没有腥味。

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发布于 2020-06-08

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