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辣炒年糕的做法

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辣炒年糕

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辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕 300克

、

植物油适量

、

盐适量

、

韩国辣椒酱一大勺

、

泡菜 20克

、

胡萝卜 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料：年糕辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
步骤2/9 点击查看大图
把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝
步骤3/9 点击查看大图
锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜
步骤4/9 点击查看大图
翻炒均匀捞起
步骤5/9 点击查看大图
煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分
步骤6/9 点击查看大图
锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开
步骤7/9 点击查看大图
下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时
步骤8/9 点击查看大图
加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
最后一步点击查看大图
撒上胡椒粉翻炒均匀即可

小贴士

在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连煮年糕时，汤汁快浓稠时，为防止煳底，需要用锅铲不停地翻炒尝尝味道再加盐，一般用酸白菜不用加盐韩国辣椒酱是带甜味的，不用加白糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-08

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