锡纸花甲
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锡纸花甲--家乡味道 不知啥时,闺蜜一定要带我去吃锡纸花甲,在昆明的某个街头小巷。抱着各种好奇的心态跟着她去了,自从那一吃后,每次回家乡都必要光顾那间小店,锡纸花甲,锡纸皮皮虾,锡纸小龙虾... MCO太久了,哈哈越来越想吃锡纸花甲! 安排!!! 感谢主,真的成功了!味道真的超级像,再加点小米辣,再辣一点,我想应该一样味道!!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
粉丝
一小把
、
花甲
250g-500g
、
虾
可选择
、
姜
小块
、
小米椒
2粒
、
蒜
一颗(独蒜的量)
、
生抽
2勺
、
料酒
2勺
、
耗油
1勺
、
盐
半勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
金针菇
200克+
、
糖
一勺
、
香葱
适量(可不用)
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
花甲➕食用油➕一勺盐,搅拌,浸泡2小时,为的是吐沙。
-
最后一步
点击查看大图
把所有材料(蒜末,姜末,盐,豆瓣酱,糖,料酒等混合), 热油浇上去。锡纸铺好,倒上花甲,加一小碗水,把酱料倒上去,煮到滚水,之后放米粉和金针菇。再煮10分钟就可以出锅啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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