香芹炒牛肉
逛菜市场看见这新鲜的香芹特别嫩,买回来还想怎么吃 冰箱里还有一块牛肉 于是晚饭就做了香芹炒牛肉,芹菜牛肉本来就很搭也可以包饺子。
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步骤1/5
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把芹菜的叶子摘下洗净,准备大蒜、小米椒、牛肉牛肉清水冲洗,用厨房纸吸去多余水份
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步骤2/5
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牛肉切薄片,切好的牛肉放入空盆,一勺生抽,少许料酒,一勺糖,适量的盐,一勺淀粉抓匀,抓至牛肉上浆,最后滴入几滴油,腌制15分钟
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步骤3/5
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芹菜切断,大蒜用刀背压一下切碎 ,小米椒切段
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步骤4/5
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腌好用牛肉油热快速滑熟,控油捞出备用,最好用一个漏勺控油
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最后一步
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锅内留底油下入大蒜小米椒爆香,下入香芹段,炒至变色放入少量的盐和耗油,倒入滑熟的牛肉 的牛肉,翻炒几下就可以出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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