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排砂锅饭的做法

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排砂锅饭

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今天与大家分享一道简单快手鸡排砂锅饭，有菜有肉还有饭，一锅出，满足～参与活动: #我们约饭吧#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

鸡胸肉 1块

、

水果黄瓜 1根

、

豆瓣酱 2勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡蛋 1个

、

榨菜 1吃碟

、

盐依个人口味

、

橄榄油 3克

、

迷迭香 1克

、

熟黑芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
首先将鸡排清洗干净，再从中间片开，一切二，再用刀背压出花纹，这样腌制时便于入味。
步骤3/14 点击查看大图
放入盘中，加入料酒，蚝油。
步骤4/14 点击查看大图
戴上食品手套，按摩均匀，使鸡胸肉全面吸收到酱汁，再撒上迷迭香，腌制25分钟。
步骤5/14 点击查看大图
起油锅，放一个爱心模型，磕入鸡蛋，小火煎熟盛出备用。
步骤6/14 点击查看大图
再加入腌制好的鸡胸肉小火煎。
步骤7/14 点击查看大图
煎至两面微黄。
步骤8/14 点击查看大图
豆瓣酱放入小碗中，加入适量纯净水，搅拌均匀，
步骤9/14 点击查看大图
再把豆瓣酱汁倒入煎好的鸡胸肉中，中小火烧至浓稠即可关火。
步骤10/14 点击查看大图
砂锅中加入橄榄油，再盛入米饭，把煎好的鸡蛋与榨菜丝摆放在米饭上面，黑芝麻撒在鸡蛋上。
步骤11/14 点击查看大图
煎好的鸡排切条，黄瓜洗干净切丝，还放了几片焯水的胡萝卜片，砂锅放煤气灶上，小火烧热即可。(全程小火)
步骤12/14 点击查看大图
取出放上隔热垫。
步骤13/14 点击查看大图
简单快手的鸡排砂锅饭。
最后一步点击查看大图
有菜，有饭，有蛋，还有菜，喜欢的做起来。

小贴士

砂锅饭放煤气灶上时切记全程小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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