炎炎夏日怎么少得了TA呢,秘制酸梅汤做法来啦
今年的夏天感觉格外暴躁和猛烈。6月初就已经开始体验30℃+的酷热。每到夏日,除了西瓜、汽水、雪糕、冰激凌,还有冰凉酸甜的酸梅汤都是最让你感觉亲切的解暑佳品吧。 食谱中用的是机器制作,受容量限制大概成品是400ml左右,大家在家制作也可以直接用锅子來煮,材料用量加倍就可以啦~~ 甘草,乌梅,陈皮,洛神花这些,中药店就可以买到哦。成品不会太甜,喜欢喝甜一点的小伙伴可以再➕一些冰糖
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步骤1/10
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1.先准备材料。按450ml水的量来说,我个人感觉冰糖还可以再加5g,因为冰糖甜度没有砂糖高嘛
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步骤2/10
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2.将甘草、山楂干、乌梅、陈皮用清水冲洗一下。也可以泡一泡,但是不要时间太久哦,味道会流失的
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3.用滤网控一控水
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4.加入450ml清水(用锅子也是一样步骤)
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步骤5/10
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5.盖上盖子,先泡他个30分钟。材料吸收了水分变饱满,煮出來的酸梅汤味道才会更浓郁
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步骤6/10
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6.如果用锅子煮,小火先煮15-20分钟
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步骤7/10
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7.然后加入冰糖、
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8.加入洛神花、干桂花。继续小火煮25分钟,记得盖盖子哦。
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9.煮好的酸梅汤倒入容器中,放凉后再转移进冰箱冷藏。
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最后一步
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10.请你喝一杯冰镇酸梅汤呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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