早餐不知道吃啥,来个梅干菜肉饼
自家晒得梅干菜,不管是炒着吃还是做扣肉做汤都好吃,用来做梅干菜肉饼也是一流的。
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步骤1/10
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面粉里加一小勺盐,加水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟备用。
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步骤2/10
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猪五花剁碎,加入适量的盐,生抽,料酒,姜末拌匀备用。
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步骤3/10
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梅干菜提前泡软,切碎,小葱大蒜切碎。
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步骤4/10
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锅里烧油,把肉沫倒进去翻炒,加入大蒜和葱沫炒香,再把切碎的梅干菜放进去翻炒,加入适量的盐,生抽,耗油,糖,鸡精调味。
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步骤5/10
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醒好的面分成大小合适的面团。用手压扁成中间厚边上薄的面皮,把炒好的梅干菜肉馅包进去,跟包包子差不多。
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步骤6/10
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用擀面杖擀成均匀的饼,注意不要把皮擀破。
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步骤7/10
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平顶锅里放入少量的油,把擀好的饼放进去,小火煎。
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步骤8/10
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两面煎成稍微有点焦黄即可。
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步骤9/10
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煎出来的饼真的太香了,薄薄的皮,里面的梅干菜不要太香哦。
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最后一步
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一口气吃三个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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