椰子油全麦核桃贝果
用椰子油替代黄油更健康,烤完满屋都是椰子香。
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步骤1/12
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先剥好核桃仁呀备用
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步骤2/12
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除椰子油以外的所有材料,放入厨师机中,低档先揉成团,然后高档揉至7-8成筋;
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步骤3/12
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加入椰子油和核桃仁
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步骤4/12
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揉至扩张阶段,然后放入冰箱了冷藏发酵30分钟
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步骤5/12
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发酵至大概1.5倍大
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步骤6/12
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分成80g一个的面团,继续醒发20分钟;
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步骤7/12
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拿出一个面团,擀成牛舌状
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步骤8/12
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从上至下卷起,一短柔细,另一端压扁
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步骤9/12
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压扁的一端包住细的一端,整形
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步骤10/12
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常温发酵至两倍大
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步骤11/12
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1000ml水+50g白糖,煮至微微开,烫贝果,一面30s
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最后一步
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放入烤箱,上下火预热200度烤20分钟,15分钟的时候记得给贝果调头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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