鸡丝凉面
夏天那么热,谁还能吃下汤面?所以凉面是刚需。
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步骤1/6
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锅中放水,加入香叶,八角,葱,姜,鸡胸煮沸,加料酒再煮沸转小火8分钟关火。把鸡肉放凉,扯成丝。
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步骤2/6
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取三个鸡蛋,加少许盐打散。平底锅放少许油,倒入一半蛋液,摊成蛋饼,再摊另一半,最后把蛋饼切丝。
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步骤3/6
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蒜切末,加入3勺生抽,1勺耗油,3勺香醋,少许糖和盐,少许凉水,几滴老干妈的辣椒油。
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步骤4/6
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胡萝卜和黄瓜切丝。水烧开加少许盐,胡萝卜焯水(也可不焯)焯胡萝卜的水直接下面条,面条不要煮太软,煮好后放冷开水里浸下,撩出。
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步骤5/6
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所有东西备齐。每样夹一点,加上三到四勺酱汁。就可以开吃了^ω^
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最后一步
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成品图!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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