酸辣椒干竹笋香菇炒鸡肉
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1小时以上
| 切墩(初级)
干竹笋
一大把
、
香菇
两三个
、
鸡肉
半个
、
大料
适量
、
盐
少许
、
豆瓣酱
两勺
、
房县黄酒
适量
、
白酒
适量勺
、
酸辣椒
适量
、
调料
适量
、
味极鲜
适量
、
菜油
两大勺
、
花椒
适量粒
、
葱.姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将鸡肉洗净,控干水!香菇,干竹笋泡发洗净!准备好葱 姜 大料 白酒 黄酒
-
步骤2/4
锅里倒入适量植物油,油烧热放入花椒,倒入鸡肉翻炒,放入大料,姜超香翻炒至干水份,锅铲倒入白酒给鸡肉烧一下,然后倒入黄酒,调料 味极鲜 豆瓣酱翻炒一会加入水
-
步骤3/4
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加入没过鸡肉,水也可以多加点,等大火把鸡肉烧开,倒入泡好的香菇干竹笋,烧开转小火焖至半个小时到四十分钟!鸡肉熟了即可!
-
最后一步
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鸡肉焖熟后,加入葱 酸辣椒 翻炒起锅!美味的鸡肉就做好啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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