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会掉渣的小桃酥

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尘晓美食记录

夏天熬猪油真的是太考验人了！我家厨房没有装空调，油温又高，熬过一次不想再第二次！所以没有储备的猪油了，其实桃酥用猪油做的成品真的是很香！实在没有，用玉米油做了玉米油版本的，简单易操作，也无需打发猪油！从来是制作到烤出来吃到嘴，差不多半小时吧！真的是非常快手的！ 成品也是很酥！一口掉渣，两口吃完，没有制作成小时候吃那种手掌心大小的，制作的略小，成品一金盘11-12个的样子！ 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
用料：玉米油 65克
、
糖粉 40克
、
盐 1克
、
蛋黄 1个
、
金龙鱼臻选糕点用小麦粉 85克
、
玉米淀粉 15克
、
泡打粉 1.5克
、
小苏打 1克
、
辅料：全蛋液刷表面 一点点
、
黑芝麻 一点点
烹饪步骤
小贴士

注意：1、烤的时候觉得上色满意就加盖锡纸。2、烤完取出冷凉一会再吃，就会很酥了！ 2、小苏打和泡打粉不可省略！记得按克数来添加，不要多也不要少。 3、如果想烤大一些的桃酥，分成6份就可以。就是正常大小的桃酥了，我这个略小一些。 4、烤温和烤时根据自家烤箱微调哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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