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火腿菌菇鸡汤

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鸡汤一喝，元气满满！日常家里煲汤最多的算是鸡汤了，正确熬鸡汤的方法，最好保留原味，千万不要加八角和花椒等多余香辛料，不仅遮住鸡汤本身的鲜味，还会放大异味。其实只要加几片金字火腿，就能让鸡肉鲜嫩不柴，鸡汤营养又滋补哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上

金字火腿 200g

、

鸡 1kg

、

新鲜香菇 80g

、

虫草花 7g

、

生姜 100g

、

葱 3根

、

料酒 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.金字火腿切片。
步骤2/6 点击查看大图
2.菌菇分别冷水泡发。鸡处理干净后剁成小块，放水中浸泡半小时去血水。
步骤3/6 点击查看大图
3.加料酒、葱姜焯水2分钟，清洗备用。
步骤4/6 点击查看大图
4.将鸡肉块、火腿、料酒、姜一同放入在炖锅中，加冷水大火煮开后，小火炖煮40分钟。
步骤5/6 点击查看大图
5.加香菇炖10分钟后。
最后一步点击查看大图
6.放虫草花再煮10分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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