火腿蒸蛋
浏览 388921 · 收藏 1982
将做法保存到手机
一碗完美的蒸蛋,是会duang~duang~duang~地颤动的。 平时蒸蛋不是没蒸熟就是蒸过头了?或者有气泡?其实蒸蛋秘诀第一在于用温水;第二蛋液和水的比例把控在1:1.5,过筛以及覆盖保鲜膜;第三在于加入咸鲜的火腿入味。这样做出来的蒸蛋就会细腻无孔,就像Q弹的一样啦
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
1.金字火腿切薄片。
-
步骤2/5
点击查看大图
2.鸡蛋加盐、料酒打散后,加1.5倍温水搅拌均匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
3.去除鸡蛋液浮沫后,沸水上锅蒸6分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
4.将火腿片均匀铺上,继续蒸6分钟。
-
最后一步
点击查看大图
5.出锅撒葱花。
小贴士
1.温水温度不能太高,不然鸡蛋液会烫熟;
2.蛋液和水的比例把控在1:1.5,过筛以及覆盖保鲜膜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
换个做法
火腿蒸蛋的其他做法
火腿蒸蛋的相关分类
火腿蒸蛋的相关推荐
-
金华火腿 蒸
614635人看过 -
冬瓜排骨金华火腿汤
473757人看过 -
冬瓜火腿汤#洗手作羹汤#
3381555人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8654738人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9810635人看过 -
香辣牛蛙大虾鸡爪煲
1766484人看过 -
腌笃鲜(金华火腿版)
912059人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制无添加糖水黄桃罐头
1226841人看过 -
茄汁大虾
31099372人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
825358人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2489299人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#自制黄桃罐头
238726人看过