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香港珍妮小熊曲奇之黄油曲奇

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以前常为吃一口珍妮小熊曲奇跑去香港排长队[偷笑]自从得知这个配方，心里那个美滋滋……建议小吃货们尝试一下，屡试不爽。不喜甜的mm可以将糖份减三分之一哦～配方是1-2盘的量。（ps:在导视频那一刻，果子姐跑过来说：妈妈，我想配音多谢果子姐的友情配音，让硬邦邦的一个食谱视频变得更有灵魂啦）

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黄油 250g

、

奶粉 30g

、

砂糖 50g

、

盐 2g

、

温牛奶 20ml

、

高筋面粉 130g

、

低筋面粉 120g

、

玉米淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
全家福
步骤2/16 点击查看大图
黄油室温软化，打散
步骤3/16 点击查看大图
黄油加糖搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
打大约10分钟至轻盈羽毛状
步骤5/16 点击查看大图
盐加入温牛奶，倒入黄油中
步骤6/16 点击查看大图
继续打发至小尖勾
步骤7/16 点击查看大图
加入所有粉类
步骤8/16 点击查看大图
不要搅拌，用古早蛋糕的切拌方式
步骤9/16 点击查看大图
直至粉拌匀即可（大概二十多下），不要搅拌起劲（粗糙状）
步骤10/16 点击查看大图
将拌好的食材装入裱花袋（裱花嘴是中号8齿）
步骤11/16 点击查看大图
裱花袋剪口，烤箱预热150度
步骤12/16 点击查看大图
转小圈圈法挤花
步骤13/16 点击查看大图
挤完放烤箱中层，150度30分钟左右
步骤14/16 点击查看大图
以曲奇表面颜色呈边缘微焦色为准，注意不要烤焦，如果挤花越高烤的时间也要相应增加。每个牌子烤箱温度不同，所以时间自己把控好哦
步骤15/16 点击查看大图
烤完晾凉就可以吃啦～很酥
最后一步点击查看大图
成品图^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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