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纸杯蛋糕

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纸杯蛋糕也称仙女蛋糕，做起来简单快速，在家随时都可以做。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

面粉 80克

、

白糖 80克

、

玉米油 40克

、

牛奶 40克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋白蛋黄分离
步骤2/7 点击查看大图
放入牛奶，玉米油，白糖20g，轻搅至顺滑
步骤3/7 点击查看大图
筛入80克面粉，顺时针搅拌至无颗粒
步骤4/7 点击查看大图
蛋白中滴入三滴白醋，蛋白打出有鱼眼泡时放入20克糖，继续打到有较粗的泡泡再加入20克糖，最后打到有纹路时加入20克糖，打发至有尖勾就可以了
步骤5/7 点击查看大图
挑入三分之一蛋白到蛋液中搅匀
步骤6/7 点击查看大图
搅好的蛋液倒入剩下的蛋白搅匀即可
最后一步点击查看大图
150°预热5分钟，150°烤40分钟就完成了，每个烤箱脾气不一样，注意过程中留意观察随时调整火候和时间。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

细节可以看下视频噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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