椰香木瓜奶冻
读大学的时候去吃自助餐第一次吃到这个木瓜奶冻,简直惊为天人!后面就一直念念不忘,现在来到广东,到处都是木瓜,完全成熟才从树上摘下来,用来做木瓜奶冻简直美极了!
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步骤1/7
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材料集合,我的木瓜比较小,所以只用了一袋奶,如果你们是大木瓜,或者像多做几个,按照比例调整用量就好了。
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步骤2/7
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吉利丁先用冷水泡软,然后和糖粉,椰子粉一起加入到牛奶中,隔水加热至融化。
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步骤3/7
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加热的时候把木瓜从顶部打开,掏掉籽。
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步骤4/7
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融化好了可以找一个带尖嘴的容器,把奶液灌到木瓜里。
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步骤5/7
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灌好放到冰箱冷藏过夜。
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步骤6/7
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顶部的木瓜也可以切丁和剩下的奶液混一起塞进冰箱。
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最后一步
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第二天拿出来切开就可以啦!
1.不爱椰子香的也可以不放椰子粉,但是我觉得放了椰子粉更加有热带分清,椰子粉也可以用椰浆,椰奶替代,不过要控制总液体的量。
2.我不太爱吃甜的,爱甜的宝宝可以酌情增加糖粉的量。木瓜已经很甜了,奶冻少放些糖更清爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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