蒜蓉大龙虾
味道很鲜美 尤其是虾脑……
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步骤1/13
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先用盐水把龙虾泡十分钟左右,用牙刷把虾刷干净,将龙虾头部里面的脏东西和虾线清理干净洗几遍。
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步骤2/13
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锅里加凉水将洗好的龙虾锅里焯水。这个时候去准备料。
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步骤3/13
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大蒜用刀压扁切碎备用。
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步骤4/13
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小葱和姜片切好备用。
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步骤5/13
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龙虾焯水水开煮大约5、6 分钟。
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步骤6/13
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把焯水好的龙虾过凉水后清洗两遍。
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步骤7/13
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锅中多倒些油,把三分之二的蒜放入油锅中,小葱白也放入少许,姜可以全部放进去煎至微发黄。
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步骤8/13
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龙虾放进去翻拌几下。
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步骤9/13
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加入盐 耗油 料酒 鸡精,再次翻拌均匀。
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步骤10/13
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然后将啤酒倒进去再次翻拌均匀。
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步骤11/13
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盖上盖子炖十五分钟左右中途要翻拌方便入味。
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步骤12/13
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再次加入剩下的蒜和小葱翻拌均匀,炖五分钟左右即可。
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最后一步
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要想吃的更加入味, 先不要吃等过几个2—3个小时后再吃。
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发布于 2020-06-07
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