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这样做苦瓜一点不苦！苦瓜鸡蛋饼的做法

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这样做苦瓜一点不苦！苦瓜鸡蛋饼

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10~30分钟

苦瓜一根

、

面粉 100克

、

鸡蛋 4个

、

姜蒜末少许

、

鸡精少许

、

盐适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苦瓜一根，洗净，切去两端，用小勺挖去苦瓜瓤；
步骤2/9 点击查看大图
切薄片；
步骤3/9 点击查看大图
放盆中，加一碗水，两小勺盐，搅拌一下泡20分钟左右；
步骤4/9 点击查看大图
20分钟后用手捏干水分，剁成末；
步骤5/9 点击查看大图
苦瓜末放盆中，打上4个鸡蛋，一汤勺面粉，加入适量姜蒜末、葱花、盐巴和鸡精；
步骤6/9 点击查看大图
加入半碗凉水，筷子调匀；
步骤7/9 点击查看大图
平底锅放少许油，到一部分调好的蛋液，晃动锅子让蛋液均匀铺在锅底，稍后翻一个面继续煎；
步骤8/9 点击查看大图
划分成小块，出锅装盘；
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美味上桌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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