葱爆蛏子肉
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以前都是直接吃蛏子的,但是看了抖音里视频,觉得内脏都没有去除就吃,好脏,现在就每次都把他清洗干净去除内脏再做,虽然增加了做菜时间,但是吃着简单卫生多了,当然更舒服
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蛏子提前浸泡吐沙,水煮后去壳去内脏,清洗干净备用
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步骤2/3
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香葱切段,红辣椒切粒,蒜、姜切丝
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最后一步
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热锅冷油,放入姜、蒜、小米辣,爆香放入蛏子肉,翻炒片刻,放入料酒、生抽、香葱段,再翻炒均匀,放入适量的盐,完成,出锅装盘即可
小贴士
哈哈,这个菜准备时间长,炒菜时间短,没有什么特别,非常容易,一学就会!但是其实如果想更好吃,出锅前勾个芡,那样更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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