减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾
减肥之前小龙虾是我夏天的最爱,油炸后再炒真的很像,减肥以后克制了一年没有吃,今年看到满大街小龙虾实在忍不住啦!买回来自己做!不油炸,少放油,吃起来无负担!味道肯定没有多油的那么香,但是也很美味!解馋足够了!
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步骤1/12
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洋葱切块,姜蒜切片,干辣椒、青椒、大葱、香菜、小米辣切段
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步骤2/12
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锅里随便放一点油,直接下郫县豆瓣
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步骤3/12
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放入干辣椒、花椒,香叶,桂皮,八角,干煸一下(因为油少所以成干煸了)
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步骤4/12
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倒入三分之一罐啤酒
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步骤5/12
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放入姜蒜片,大葱段
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步骤6/12
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倒入处理好的小龙虾,翻炒两下。
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步骤7/12
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加入剩下的啤酒,盐
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步骤8/12
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盖上锅盖中火焖煮五分钟
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步骤9/12
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开盖,大火收汁,汁水收到一半左右的时候加入青椒,洋葱,继续翻炒
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步骤10/12
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汁水收的差不多的时候加入香菜,十三香,拌匀。
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步骤11/12
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出锅,撒点葱花装饰
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最后一步
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可以在大火收汁前舀一碗原汤出来,加点十三香,蚝油,当作蘸料。
可以先把处理好的小龙虾蒸两三分钟再炒,肉会更紧一点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
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