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减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法

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减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾

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减肥之前小龙虾是我夏天的最爱，油炸后再炒真的很像，减肥以后克制了一年没有吃，今年看到满大街小龙虾实在忍不住啦！买回来自己做！不油炸，少放油，吃起来无负担！味道肯定没有多油的那么香，但是也很美味！解馋足够了！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 1000g

、

郫县豆瓣酱两大勺

、

花椒粒少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

青椒段少许

、

洋葱片少许

、

啤酒两罐

、

姜蒜少许

、

香菜少许

、

小米椒 3个

、

十三香两勺

、

香叶桂皮八角各少量

、

大葱 2根

、

干辣椒少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洋葱切块，姜蒜切片，干辣椒、青椒、大葱、香菜、小米辣切段
步骤2/12 点击查看大图
锅里随便放一点油，直接下郫县豆瓣
步骤3/12 点击查看大图
放入干辣椒、花椒，香叶，桂皮，八角，干煸一下（因为油少所以成干煸了）
步骤4/12 点击查看大图
倒入三分之一罐啤酒
步骤5/12 点击查看大图
放入姜蒜片，大葱段
步骤6/12 点击查看大图
倒入处理好的小龙虾，翻炒两下。
步骤7/12 点击查看大图
加入剩下的啤酒，盐
步骤8/12 点击查看大图
盖上锅盖中火焖煮五分钟
步骤9/12 点击查看大图
开盖，大火收汁，汁水收到一半左右的时候加入青椒，洋葱，继续翻炒
步骤10/12 点击查看大图
汁水收的差不多的时候加入香菜，十三香，拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
出锅，撒点葱花装饰
最后一步点击查看大图
可以在大火收汁前舀一碗原汤出来，加点十三香，蚝油，当作蘸料。

小贴士

可以先把处理好的小龙虾蒸两三分钟再炒，肉会更紧一点～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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