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水煮牛蛙的做法

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水煮牛蛙

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 5个

、

小葱适量

、

姜段适量

、

蒜瓣 2个

、

火锅底料一小块

、

花椒适量

、

豆瓣酱 1勺

、

干辣椒适量

、

自己喜欢的蔬菜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
处理干净的牛蛙切成自己喜欢的大小用料酒，盐、姜丝蛋清腌制
步骤2/6 点击查看大图
姜、蒜、小葱、切末
步骤3/6 点击查看大图
自己喜欢的蔬菜用盐水煮熟放碗中铺底
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒油，放入一份大蒜末进去炒出香味。再放入火锅底料，郫县豆瓣、和姜末炒香，加入水进去煮
步骤5/6 点击查看大图
煮开后，下入牛蛙大概煮十分钟的样子（根绝自己的情况调节）不要煮太久了会来的
最后一步点击查看大图
煮好的牛蛙倒入前面煮好的菜中、上面撒上细蒜末，辣椒和花椒、葱花，把烧热好的热油淋上去。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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