干煎小黄鱼
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烹饪步骤
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步骤1/6
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小黄鱼买来的时候可以请摊主帮忙做去头、去腮、去内脏的处理,回家后再把小黄鱼肚皮里的黑膜弄干净,把鱼尾、鱼鳍剪了,鱼鳞刮干净,洗净后沥干水分,在每条小黄鱼身体表面和腹中抹上很薄的一层盐,最后倒上两大勺料酒腌制。
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步骤2/6
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半小时后,把小黄鱼用清水冲洗干净,沥干水分。
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步骤3/6
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用厨房纸巾再一次吸去小黄鱼身体表面多余的水分。
步骤4/6
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发布于 2020-06-07 · 上海市
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