肉末酸豆角
又一道米饭杀手菜！有谁不爱吗？自己腌制更放心，而且制作一点不复杂。个人更喜欢肉末、辣椒、盐要多多放， 重口味！ 集酸、辣、咸于一体才够味！配米饭或者一碗清粥都是极好的！
61克
22克
47克
776
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/14
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水加花椒粒和盐煮开晒凉。
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步骤2/14
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豇豆洗净晒干，不能有水分哦！两头先不用去掉，腌制好后再切掉。
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步骤3/14
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豇豆和水放入泡菜坛中，水要没过豇豆，最后倒入高度白酒防止起白毛。水封处需始终保持有水。
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步骤4/14
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2周后可以开吃了！据说亚硝酸盐含量在10天内最高，10天后就可以了。
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步骤5/14
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准备食材。
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步骤6/14
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酸豆角用清水冲洗干净后切小段。
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步骤7/14
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锅中油烧热后爆香姜葱末，下辣椒。辣椒先过一下水，炒的时候就不会糊了。
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步骤8/14
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下肉末翻炒。
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步骤9/14
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加料酒。
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步骤10/14
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酱油。
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步骤11/14
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下酸豆角翻炒几分钟。如果太干可以加少许水。
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步骤12/14
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尝尝口味加适量盐。酸豆角在腌制的时候已经加过盐了。个人喜欢咸点更好吃，酸、辣、咸。
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-07
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