初夏的小甜蜜-香草杏子果酱
夏天到了,水果也丰富起来了,水果店25元买了3斤杏儿,直接吃好酸,想到杏子果酱是最好吃的果酱之一,干脆全部做成果酱,调一杯果汁马上变成最受欢迎的饮品。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/24
点击查看大图
杏子含有丰富的果胶,熬果酱的时间也相对要短一点。
-
步骤2/24
点击查看大图
橘黄色的果酱,非常漂亮。
-
步骤3/24
点击查看大图
加入香草籽,增添了丰富的香味。
-
步骤4/24
点击查看大图
3斤杏,一共熬出来6瓶果酱。
-
步骤5/24
点击查看大图
留了两个杏来配合拍照。
-
步骤6/24
点击查看大图
调一杯果汁,非常好喝。
-
步骤7/24
点击查看大图
杏冲洗干净,用淡盐水浸泡10分钟。
-
步骤8/24
点击查看大图
对半分开,去核。
-
步骤9/24
点击查看大图
切丁。
-
步骤10/24
点击查看大图
柠檬切开挤汁,注意过滤柠檬的籽。
-
步骤11/24
点击查看大图
香草荚剖开,把香草籽加入杏丁里面。然后把香草荚也放进去。
-
步骤12/24
点击查看大图
加入冰糖,密封糖渍2个小时以上。
-
步骤13/24
点击查看大图
大火加热,加入冰糖。
-
步骤14/24
点击查看大图
煮到冰糖融化,杏丁变软,取出香草荚。
-
步骤15/24
点击查看大图
用破壁机打成果浆。也可以不打,直接继续熬。
-
步骤16/24
点击查看大图
加入水怡,没有可以不加。
-
步骤17/24
点击查看大图
继续小火熬煮到变得透明,颜色变深,能挂在刮刀上就可以了。
-
步骤18/24
点击查看大图
趁热装入烫好晾干的玻璃瓶中,盖好盖子。
-
步骤19/24
点击查看大图
冲洗干净瓶子,倒置30分钟,就能形成真空状态,可以冷藏保存6个月。
-
步骤20/24
点击查看大图
成品是半透明的橘黄色。
-
步骤21/24
点击查看大图
里面的黑色小籽籽是香草籽。
-
步骤22/24
点击查看大图
抹面包,调果汁,都比直接吃杏子好吃多啦!
-
步骤23/24
点击查看大图
杏子即将大量上市的季节,一定要做几瓶果酱哦!
-
最后一步
点击查看大图
你一定会爱上她的。
熬制果酱根据水果本身果胶含量的多少来决定熬煮时间,要不停搅拌防止煮糊,千万不要另外加水来煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-07
香草杏子果酱的相关分类
香草杏子果酱的相关推荐
-
杏子果酱
12202人看过 -
杏子果酱
2412人看过 -
香草杏子果酱
12295人看过 -
杏子果酱
91207人看过 -
自制手抓饼
18160523人看过 -
#中小学生做饭指南# 不加一滴水的啤酒柠檬虾
104117人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#糖人也能吃的核桃酥
125042人看过 -
酸辣开胃的『泰式柠檬虾』低脂又爽口
93624人看过 -
车厘子果酱
73941人看过 -
万能!萝卜泡菜!!
41633人看过 -
自制蒜泥
112403人看过 -
橘子软糖
29648人看过