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广式版简单快手方便【肉丝炒青椒】的做法

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广式版简单快手方便【肉丝炒青椒】

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非常清爽的一道菜，超喜欢

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

青椒 8条

、

红葱头 3颗

、

生抽适量

、

老抽适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

嫩肉粉 1克

、

油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将瘦肉切成细长条
步骤2/9 点击查看大图
将葱头拍扁切成末和肉一起，加上调料，生抽，老抽，鸡精，白糖，蚝油，嫩肉粉，油，都搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
青椒洗干净
步骤4/9 点击查看大图
分两半去籽
步骤5/9 点击查看大图
一半又分成两断，再一半一半的切成细长条，光滑面朝底，这样子切
步骤6/9 点击查看大图
锅放油，要放腌好的肉丝炒香再加一些水，不再水太多，主要能把把肉煮熟同时还再留点汁
步骤7/9 点击查看大图
一直开大火翻炒，不用盖盖子，待汁变浓缩，试一下味道，太咸了加点糖，在这里我没放盐，这些调味在那够有味道了
步骤8/9 点击查看大图
待肉汁变了少许就放青椒一起炒均匀，炒1分钟左右就可以起锅了
最后一步点击查看大图
非常美味，底下还有剩点汁，不会很干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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