水晶萝卜鱼肉卷
‘水晶萝卜卷是一道以白萝卜为主要食材制作的美食。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/15
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准备好，所有的食材。
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步骤2/15
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萝卜和韭菜洗干净。
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步骤3/15
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鱼肉剁成末，加适量的生粉、料酒蚝油生抽盐。腌制15分钟。（鱼肉末可以叫卖鱼的加工。）
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步骤4/15
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萝卜洗净削皮后对半切开，切成薄薄的长片。
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步骤5/15
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把切好的萝卜片和韭菜放进开水中焯一下，
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步骤6/15
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然后再用凉水冲洗一下。
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步骤7/15
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把鱼肉放萝卜的另一头，压紧鱼肉卷起。
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步骤8/15
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卷成一个卷。
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步骤9/15
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用两条韭菜，把它绑好。
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步骤10/15
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依次把所有材料卷好，绑好！
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步骤11/15
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热锅下油把姜葱蒜爆出香味。
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步骤12/15
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把卷好的萝卜卷倒入锅中加入适量的清水。煮熟盛起
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步骤13/15
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用2勺清水、一勺生粉、一勺蚝油丶一勺生抽和葱花勾成薄芡。
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步骤14/15
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趁热把薄芡淋在萝卜卷上，即可。
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最后一步
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美味可口的水晶萝卜鱼肉卷就做好。
1、切好的萝卜片放进开水中焯一下，然后再在凉水中过一下，这样在用萝卜片卷馅的时候就不容易破了。
2、拌肉馅时也可以加入适量干淀粉，这样肉馅蒸好后不易散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-07
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