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干炸鲜蘑

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜蘑 250克

、

鸡蛋 1个

、

鸡精适量

、

盐适量

、

椒盐粉适量

、

孜然粉适量

、

胡椒粉适量

、

面粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鲜蘑洗净备用
步骤2/14 点击查看大图
撕成小条备用
步骤3/14 点击查看大图
锅中烧开水放入鲜蘑
步骤4/14 点击查看大图
再次烧开时捞出
步骤5/14 点击查看大图
过凉水
步骤6/14 点击查看大图
挤干水分备用
步骤7/14 点击查看大图
打入鸡蛋
步骤8/14 点击查看大图
加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐
步骤9/14 点击查看大图
边加面粉边搅拌
步骤10/14 点击查看大图
搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟
步骤11/14 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色
步骤12/14 点击查看大图
捞出控油
步骤13/14 点击查看大图
等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-07

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