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零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足的做法

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零失败的蔓越莓饼干，超酥脆好吃，奶香味十足

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这款饼干真的是太好吃了，黄油的香气混合着蔓越莓的甜酸，真的是好吃还不腻，关键是做法还简单，真的是烘焙入门级零食呀，做给家里家里的小宝宝吃吧。参与活动: #我们约饭吧#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 140克

、

糕点用小麦粉 250克

、

糖粉 70克

、

食盐 1克

、

蔓越莓干 65克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的食材并称量好
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉和食盐
步骤3/12 点击查看大图
先用刮刀压拌一下，再打发均匀
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋放碗中搅拌成全蛋液
步骤5/12 点击查看大图
分2-3次倒入黄油中，每次都需要打发到完全吸收后后再加入下一次
步骤6/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，刮刀翻拌到无干粉状态
步骤7/12 点击查看大图
倒入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀成团
步骤8/12 点击查看大图
放在保鲜膜上，用饼干模具塑形，入冰箱冷冻半个小时左右冻硬
步骤9/12 点击查看大图
切成0.8厘米左右的厚片，放入铺了油纸的烤盘上
步骤10/12 点击查看大图
烤箱提前150度预热，烘烤25-28分钟
步骤11/12 点击查看大图
成品图01
最后一步点击查看大图
成品图02

小贴士

面糊再翻拌的时候只要翻到无干粉状态就可以了，不要过度翻拌，以免面糊起筋，饼干不酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-06

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