咸香酥脆,葱香四溢的葱香曲奇饼干
之前做了好多款甜味曲奇,今天尝试了下葱香味曲奇,没想到做出来味道特别惊艳,葱香味混合着黄油的香气,捎带少许咸香,咬上一口还特别的酥脆好吃,制作做法也很简单呢,新手也轻松做出。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/14
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首先需要准备好所需要的食材并称量好
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步骤2/14
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香葱洗净擦干水份,切成很细的葱花碎备用
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步骤3/14
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黄油室温软化,倒入糖粉,加入食盐
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步骤4/14
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先用刮刀压拌一下,以免一会打发的时候糖粉飞溅
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步骤5/14
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接着用打蛋器进行打发,打发到黄油发白,体积微微膨大
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步骤6/14
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接着分2-3次加入牛奶,每次都需要用打蛋器打发到牛奶充分融合再加入下一次
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步骤7/14
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接着过筛加入低筋面粉,加入切好的葱花碎
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步骤8/14
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用刮刀将面糊翻拌到无干粉的状态
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步骤9/14
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裱花袋前段剪口,放入18齿裱花嘴,再将面糊装入裱花袋
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步骤10/14
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在烤盘上挤上曲奇花型
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步骤11/14
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烤箱提前预热150度,放入曲奇烘烤,烘烤25分钟左右
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步骤12/14
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这样酥脆好吃的曲奇就做好了
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步骤13/14
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成品01
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最后一步
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成品图02
面糊翻拌到无干粉状态就可以了,不必过度搅拌
新手如果不太会挤曲奇的话,建议使用18齿裱花嘴,直接挤入烤盘上,很简单的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-06
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